渔业是沟疏村的传统产业之一，当地人将出海捕捞的作业称为“讨海”，意思是向大海讨生活，同时从事这一行业的人也被称为“讨海人”。

对于讨海人而言，一年可分为两个时期：休渔期和开渔期。

休渔期是指为保护渔业资源而规定禁止或限制捕捞的期限，时间一般在每年的五六月份到八、九月份之间，持续两三个月，比如今年惠来县的休渔期，便是从5月1号开始，到8月15号结束。

开渔期则是官方允许渔业捕捞生产的时期，俗称“开港”。

沟疏村海边的避风港，摄影师：陈其泰

在开渔期，讨海人经常夜深而出，日出而归，往返陆地和大海之间，辛勤劳作。这种作息规律的形成，与当地的早市文化有很大的关系——相比下午或夜晚，人们更习惯在早上出门备货，有的为了买到 鲜的食材，甚至天还没亮就到海边等待渔船归来。

渔船回到沟疏海边

凌晨三四点，多数人还在熟睡，讨海人就已起床，带上水和食物、以及捕捞工具，去往海边。有时，出于某种原因，比如潮汐变化，出发的时间还会提前一两个小时。

来到海边，讨海人会细心地检查一遍渔船的各方面情况，确认安全无误与东西齐全之后，再转动起渔船上的发动机。

伴随着机器的轰轰响声，渔船驶出港湾，讨海人在大海上寻觅当日的捕捞点。

这时，年轻的讨海人会打开手机，利用科技定位方向，并避开航线上的礁石。

而不擅长使用手机软件的中年讨海人，靠的是数十年的丰富经验：他们不单只用指南针，还以大自然为参照物，根据天上的星星、月亮、太阳，陆地上的山峰等等，判定东南西北，分析哪里有礁石。

据说有的讨海人，尤其是讨海生涯已超过三四十年的，早已对频繁经过的水域了如指掌，有如一张刻在脑海里的地图。

正在检查发动机和整理渔网的讨海人

依靠各自的方法，不同年龄层的讨海人在确定好自己的捕鱼点之后，就撒下数张长达40多米的渔网，连成一大片，等候大鱼小鱼、虾、蟹、虾蛄、花蛤等各类海洋生物钻入。

大约一小时后，讨海人开始收网，整个过程持续两到三个小时，丰收时更久。随后，讨海人重新发动渔船，回到岸上。此时一般是早上八九点，他们先人手几桶鱼，提到海边的一间小屋的门口或屋里，供在那等候的海鲜店老板挑选，紧接着就前往市场卖鱼，有的自己卖，有的全部转手给鱼摊摊主。

海鲜店的货车

在海鲜琳琅满目的鱼摊上，看到的鱼多是分季节的。在眼下，比较常见的鱼类有：九肚鱼、白鲳鱼、带鱼、红杉鱼、鲐鱼、泥猛、河鲀、鱿鱼等等；此外，对于浅海捕捞来说少见的虾、蟹、虾蛄、花蛤，数量虽然不多，但也常常能在市场里见到它们的身影。

鱼摊上各种各样的鱼

（一）九肚鱼

学名龙头鱼，当地俗称“撑鱼”，温、热带海洋底层鱼类。

一般长为15～26厘米，重约75～克。身体扁平，尾巴细长，口裂长超过头长之半，两颌牙密生，牙细而尖锐。体乳灰色，背部淡*色，各鳍灰黑色，腹部乳白色。身体肌肉柔软、松弛。

九肚鱼，在沟疏村叫“撑鱼”

（二）白鲳鱼

当地叫“枪仔”，喜栖息于近海岩石或珊瑚礁间，栖息深度在10~30米左右。

体近圆形，侧扁而高，青褐色，腹部浅白色，体侧具6条黑褐色横带，鳞片缘具黑纹，各鳍浅褐色。

白鲳鱼，在沟疏村叫“枪仔”

（三）带鱼

中国四大海产之一，体长一般为50～70厘米，大者长达厘米。体型侧扁如带，呈银灰色。昼夜垂直移动，白天群栖息于海洋中、下水层，晚间活动于海水底层。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。

带鱼

（四）红杉鱼

身体中央有金*色的纵纹，因而又叫金丝鱼，近海底拖网渔业捕捞的鱼类之一，体长而侧扁，长一般为17～25厘米，体重～克。浅红色，体侧有二条浅蓝色纵带和5~6条淡*色纵带；背鳍红色，有*色边缘；臀鳍白色，中间有一*色条纹；尾鳍红色，上叶尖部*色。

红杉鱼

（五）鲐鱼

俗称“花仙”，近沿海中上层的洄游鱼类。体纺锤形，稍侧扁；体背侧蓝黑色，具深蓝色不规则之斑纹；腹部银白而微带*色。白天时，成鱼常栖息在近底层的水域；晚上时，则往上群游至可以捕食到桡角类、其他浮游性甲壳类、小鱼或乌贼的水层。冬季时，会群体栖息于较深水域，且活动力会降至 。

鲐鱼，在沟疏村叫“花仙”

（六）泥猛鱼

当地叫“苦提”，广盐、广温、植食性为主的杂食性鱼，生息在礁石和珊瑚中，喜食海藻、海中浮游生物和附着物。

体侧扁，椭圆形。头脸似兔，故英语有兔鱼之称。体长约15~20厘米。头小，口略突出。体*绿或*褐色，密布白点及小黑斑。其背鳍、尾鳍和腹鳍的刺有*腺。

泥猛鱼，在沟疏村叫“苦提”

（七）河鲀

当地俗称“乖仔”、“乖鱼”，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类，常在河口一带活动，其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧*，切记处理不当或误食。

体呈圆筒形，向后渐狭，体色及花纹随种类的不同而异，食道结构特殊，向前腹侧及后腹侧扩大成囊，遇敌害时能吸入水和空气，使胸腹部膨胀如球，浮于水面，被捕获后，虽离水亦能吸气膨胀，发出咕咕的声音。

河鲀，在沟疏村叫“乖仔”

（八）鱿鱼

也称墨鱼、乌贼，虽然习惯上称它们为鱼，但其实不是，而是生活在海洋中的软体动物，常成群游弋在浅海中上层，垂直移动范围达百余米。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。

鱿鱼

（九）虾

一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚，多善于跳跃。体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米，体型大者称为大虾。

虾

（十）螃蟹

属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。

水中的螃蟹

赤蟹

逍遥馒头蟹

（十一）虾蛄

口足目海产甲壳动物，大多分布于热带和亚热带的海岸，底栖性。躯体平扁，头胸甲短，胸节外露，能曲折；有1对足呈螳臂状，有锐齿，是捕食和御敌的利器；雌雄异体，雄者胸部末节生有交接器。

虾蛄

（十二）花蛤

是一种软体动物，贝壳类，长约3厘米，壳高2厘米多，壳宽近4厘米。壳卵圆形，淡褐或*褐色，有黑色、棕色、深褐色、或赤褐色组成的斑点或花纹，壳面暗纹有凹凸感，壳内乳白色。

花蛤生活在潮间带下数米深的浅海区，以泥沙海底为最多。

花蛤

因粤语花蛤与花甲同音，花蛤也被人写作花甲。

在走访中，几位步入花甲之年的退休渔夫，都曾表示道，捕鱼，不可能每天都有满意的收获，但讨海人的勤劳，时常能对抗不好的运气，因为早上捕不到什么鱼，他们就会在下午再去一趟。也许两趟加起来，都不比往日一趟的收获要多，但总好过只去一趟。

这种刻苦、拼搏的坚韧品质，正是沟疏村渔业发展中的一大精神财富，也体现了沟疏村村民们吃苦耐劳、积极向上的生活追求。

相信每一位奋斗中的沟疏人，都能在各自的事业之中，不断扬帆起航，乘风破浪！

日落时分，一只渔船回到沟疏村的海岸，摄影师：翁尊忠

总编：吴山晓

出品单位

惠来县前詹镇沟疏村民委员会

联络员：陈坚茂

沟疏人文

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