春天,大鱼大肉靠边站,多吃这4道菜,营养

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春天,大鱼大肉靠边站,多吃这4道菜,营养又润燥,好吃不上火,应季而食身体好。

清明前后,天气渐渐变暖,不过早晚温差有点大,气候忽冷忽热,进入了“倒春寒”,这不,今天又穿上了大衣了。在这天气多变之际,一不小心很容易着凉,所以,大家出门时要记得带上外套,以防感冒了。春天,万物生长,这个时候有很多美味的时令蔬菜,营养又鲜美,好吃还不贵,像芦笋、韭菜、空心菜等等,这些蔬菜正当季,是春季不可错过的美味。平时吃多了大鱼大肉,现在,不妨多给家人吃一些应季的蔬菜,营养又润燥,好吃还不上火。分享这4道家常菜,营养好吃又下饭,做法简单又美味,喜欢的朋友可以试试哦。:芦笋1把,鸡蛋2个,白丁虾克,姜,葱,盐,生抽做法:1、想吃虾仁建议自己动手剥壳,这样会比较新鲜。白丁虾去掉虾头、虾壳,再用牙签将虾线挑出。2、芦笋的根部比较老,先切掉一节,再削皮,将芦笋切成长段,准备姜丝、葱花。3、虾仁清洗干净沥干水分,碗中打入2个鸡蛋,倒入虾仁,加1勺盐,1把葱花,搅拌均匀。4、锅热倒油,倒入姜丝炒香,倒入虾仁,翻炒均匀,让虾仁都裹上一层鸡蛋液。5、 ,再倒入芦笋,加1勺盐,1勺生抽,翻炒至熟透就可以了。:空心菜1斤,蒜1个,生抽1勺,鸡精、盐适量做法:1、把空心菜的叶子摘下来,再将空心菜的梗切成长段,分别清洗干净,沥干水分,准备少许蒜末。2、锅热倒油,倒入蒜末炒香,倒入空心菜梗,翻炒至变色。3、再倒入空心菜叶子,大火炒至熟透,出锅前加1勺盐,1勺生抽,1勺鸡精,翻炒均匀即可出锅。:小红虾半斤,韭菜1把,姜,葱,生抽,蚝油,盐,料酒1、选用新鲜的小红虾,去掉虾线,剪去虾须,清洗干净沥干水分。2、准备配料,韭菜清洗干净,切成长段,切点姜丝、蒜末和葱段。3、锅中倒油,油可以多一点,放入姜丝、蒜末炒香,再倒入小海虾,将虾的水分煸干,炒出香味。4、 ,倒入韭菜,加1勺生抽,1勺料酒,少许盐,焖干收汁就可以出锅了。:老豆腐1块,五花肉1块,黑木耳1把,青椒半个,红椒半个,蒜,盐,生抽,蚝油,生粉做法:1、把豆腐切成三角形状,五花肉切小块,青椒、红椒切块,准备蒜末。2、锅热倒油,倒入豆腐,把豆腐炸至表面金*焦脆,外酥里嫩,捞出控油。3、调半碗酱汁,1勺生粉,1勺生抽,1勺蚝油,加半碗清水,搅拌均匀备用。4、锅热倒油,倒入五花肉,煸出猪油,倒入黑木耳翻炒片刻。5、再倒入豆腐,倒入调好的酱汁,焖煮至汤汁变浓稠, ,再倒入青椒、红椒,蒜末,煮至熟透即可出锅。

“ 烟火,也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈,感谢大家的支持和点赞,本文由李家妈妈美食原创,严禁搬运。

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