刘*连出诊时间 http://news.39.net/bjzkhbzy/210830/9380888.html

前几篇烧鹅探店

就炸出光明许多老饕

今天打卡的这家威记烧鹅濑粉也是粉丝推荐

据说他们家的粥比濑粉还出名

??下村威记烧鹅濑粉

01

—

“威记烧鹅濑粉，08年开店到现在”

威记烧鹅濑粉，藏在下村农贸市场附近，是街坊邻居们的小食堂。店面只有10㎡左右，一不小心很容易错过。

老板是公明本地人，非常健谈好客，他告诉我们，08年开始和父亲一起经营威记，一做就是十四年。最开始什么都做一些，直到后面几年才找到店内的特色。

老板：我们家烧腊、排骨、煲仔粥都是招牌，不过大家好像都喜欢粥多一些，还有人会专门开车过来吃。

我们来到时，已是中午11点，还能看到邻桌的客人点煲仔粥，可见他们家的粥翻台率真的很高。

02

—

“公明人的早晨，都要喝一碗粥”

都说威记的粥比烧腊出名，所以这次粥是我们 打卡对象，当它们咕噜咕噜上桌的时候，那股米香味和沸腾的热气，瞬间勾起大伙的食欲。

来得早的朋友，一定要试试他们家的鱼腩煲仔粥，老板说是他们家的热销，因为太过抢手，一般会在9点半前售罄。

没能赶上鱼腩粥的我们，选了瘦肉鱼生粥。轻轻一翻，满满的全是鱼片和瘦肉。

粥入口顺滑，咸度把握得刚好，点点姜丝去掉了肉上的腥味，就连平时不爱吃鱼的同事也赞不绝口。如果你喜爱重口味，记得加上胡椒粉，口感会更加丰富好吃！

“威记的叉烧排骨，也值得一试”

打卡过光明几家烧腊，威记家的装盘不算精美，甚至有些平淡。但叉烧入口那瞬间，味蕾一触即发，叉烧的肉质非常嫩滑，即便是有肥肉也丝毫不觉得腻。

烧排骨块头很大，所以只要了半份，味道没有想象中惊艳，但也算烧腊中的佼佼者。

03

—

“ ，他们想说...”

他们家没有环境可言，却依旧有许多食客追随，靠的就是那份认真做美食的心。

老板：疫情之前，每天早上都很多人过来排队喝粥，疫情后就没那么热闹了。

如果不是因为疫情的原因，现在来排队喝粥的人应该还有很多。老板略带失落的口气说着。

另外很多网友说，威记现在的出品和以前不同，这里要温馨提醒一下，因为下午5点后，就不是同一个老板在经营，所以想吃正宗煲仔粥和叉烧的朋友，可以上午过来打卡哦~

“————

#本期互动#

公明的宝藏美食店你都吃过哪几家？

欢迎在下方评论留言

————”

店铺信息

??