作为我国主要消费的肉鸡品类，白羽肉鸡的养殖规模、自动化程度都排在行业前列。

「普莱柯生物特约-白鸡产业大观察」是由南方农村报、新牧网、新禽况发起的一次产业大调查。通过记者的实地走访和一线调研，剖析白鸡产业发展现状及发展趋势。

与此同时，该项目将通过呈现白鸡从生产到餐桌的全过程，为家禽业正名，宣导「安全吃鸡，健康吃鸡」，消除广大消费者对家禽业的误读。

新牧网-新禽况记者苏皖中

近几年来，环保问题日益得到重视，畜禽也成为重点「关照」对象，从沿海的拆迁大潮到内地和禁限养区，适宜养殖区域纷纷往东北、西北、西南转移。

对于家禽业而言，病死鸡、鸡粪、羽毛、养殖废水是生产环节中主要的环保治理对象。面对越来越严格的环保*策，企业要生存则必须过环评，废弃物综合利用的技术和设备需求旺盛。

相比较而言，白羽肉鸡因为集中化程度较高，废弃物处理先行一步。国内大型白羽肉鸡养殖公司都是怎样进行养殖废弃物处理的？各有什么特色？

益生股份：用鸡粪制作生物有机肥

益生股份于年新设山东益生生物肥料科技有限公司，采用生物发酵技术无害化处理鸡粪。

年，烟台市畜牧兽医工作站和益生股份有限公司的技术人员成功研究出一项新型生物发酵无害化处理技术。与传统的焚烧、淹制、深埋方法比较，病死鸡经生物发酵无害化处理后细菌、病*、寄生虫等易传播疾病的病原物被有效杀灭，具有占地少和无二次污染的优点，无害化处理效果显著，有效保障和提高了生物安全质量。

民和股份：鸡粪发电

民和股份旗下民和生物建设了“鸡—肥—沼—电（气）—生物质”的循环经济发展模式，包括生物有机肥项目、沼气发电项目、沼气提纯项目和沼液浓缩项目，在鸡粪发酵—有机肥生产—沼气发电—沼气提纯—沼液浓缩—有机种植农业等领域具有丰富运营经验。

年10月山东民和牧业3兆瓦鸡粪沼气发电工程竣工并投入试运行，并于年2月14日正式发电并网。该工程位于山东省蓬莱市，为目前国内国模 的沼气发电工程。民和牧业沼气电站已与世界银行签订碳交易合同，成为我国 家获得批准的农业沼气发电工程CDM减排项目。

民和生物的“新壮态”植物生长促进液营养原料来源于母公司商品鸡养殖后产生的废物循环利用，在经过沼气发电后，其原料通过生物活性恒定工艺避免了生物原液在发酵处理中容易出现的活性丧失，而超微纳滤工艺则能够提高生物原液分子截留效率，将更多的有机活性物质、 酸等生物活性成分留在浓液中，从而获取更多的营养成分。

仙坛股份：羽毛粉加工

年3月11日，山东仙坛股份有限公司与山东丰获机械制造有限公司签订羽毛粉加工成套设备合同。山东丰获机械设备为国内首家采用“高温高压化制，真空密闭干燥”的国家专利技术，每生产加工1吨羽毛粉的能耗（煤、电）在元以内，解决羽毛的再利用问题。

圣农发展：“一主三副”的循环经济模式

在环保方面，福建圣农集团下属企业较多，主要有：福建圣农实业有限公司废弃物处理厂、生物有机肥厂、污水处理站和福建凯圣生物质发电有限公司。

圣农建立了“一主三副”的循环经济产业模式，即以肉鸡饲养加工为主业链，以鸡下脚料开发利用为主的生物质工程 副业链（用鸡毛生产多肽 酸，用鸡血提取活性蛋白酶，用鸡的其他下脚料喂养猪、鱼、鳖）；以鸡粪生物有机肥开发利用为主的有机种植第二副业链（种植有机茶、有机稻等，）；以鸡粪生物质发电为主的第三副业链。

项目产生的鸡粪直接袋装转运至生物质发电厂，经过处理可转化为燃料等资源，各养殖场内不设临时堆放场。

针对养殖场鸡舍产生的恶臭，需严格控制鸡舍温度，减少 氢、氨气的排放，加强通风管理，加强鸡舍周边绿化，设置m大气防护距离。

项目产生病死鸡应设置安全填埋井进行安全填埋，安全填埋井应采取有效防渗处理工艺，避免污染环境。

生活污水化粪池规模应达到日处理能力36t/d，停留时间12h以上，处理后用于灌溉；1个储水池，规模为54m3。

防疫药品属危险废物，委托南平绿洲环境科技有限公司处置。

正大集团：死淘鸡养鳄鱼

年正大集团注册成立了泰鳄湖养殖有限公司，计划养殖条暹罗鳄。鳄鱼每天可以消耗鸡肉62公斤，正大蛋业的死淘鸡完全可以满足我这里的饲养需求，可以帮助蛋鸡场处理万元的死淘鸡，节省了无害化处理的支出。

山东凤祥：研发出无水冲洗鸡舍技术

在污水处理环节，如何处理冲洗鸡舍的污水，是养殖业的一大难题。山东凤祥自主研发利用气吹、泡沫加气雾的工艺实现了无水冲洗，从根本上解决了这一行业难题。对于食品加工环节产生的污水，由专用管道输送至污水处理厂，处理后的中水作为祥光铜业的冷却用水使用，年可节约水资源万吨，实现了水资源的循环利用。

小禽人

环保是中央坚定不移的一项重要工作，趋势不可避免，养殖业的升级转型无法避免，许多相关的支持*策将持续推出，行业应积极把握此次机会。

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