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文

海南大学海洋学院教授、博导骆剑

了解金鲳鱼的“前世今生”。以下是《中国金鲳鱼产业发展报告（）》附件内容1。

（一）金鲳的分类地位及分布

目前，国内对金鲳的学名命名为卵形鲳鲹（Trachinotusovatus）或者布氏鲳鲹（Trachinotusblochii），参照《中国福建南部海洋鱼类图鉴（第二卷）》（），与国内早期的文献，如《南海鱼类志》（）、《东海鱼类志》（）、《福建鱼类志》（下卷）（）、《中国鱼类系统检索》（上册）（）和《南沙群岛至华南沿岸的鱼类（一）》（）中的记载，卵形鲳鲹和布氏鲳鲹应为同种异名。

卵形鲳鲹在分类学上隶属于脊索动物门（Chordata），脊椎动物亚门（Vertebrata），硬骨鱼纲（Osteichyes），鲈形目（Perciformes）、鲈亚目(Percoidei)，鲹科(Carangidae)，鲳鲹属(Trachinotus)。广泛分布于印度洋、太平洋和大西洋的温带和热带海域。在东南亚、澳大利亚、日本、美洲热带和温带的大西洋海岸、非洲西岸等水域均有分布。在中国分布于东海、南海、台湾海峡等海域，广东、广西、海南、福建沿岸均有一定的资源量。

（二）金鲳的形态特征

金鲳一般身体侧扁，背缘和腹缘弧形隆起，呈卵圆形（图1.1）。体长为体高的1.8~2.0倍。体被细小圆鳞，头部仅眼后部被鳞，无梭鳞。体背蓝青色，体侧无斑点，体银色，腹部色泽较浅。头部侧扁，高大于长。眼较小，侧中位，脂眼睑不发达。鼻孔每侧2个，前鼻孔近圆形，后鼻孔裂缝状。吻钝圆，前端呈几截形。口小，端位，口裂略倾斜，位于眼下缘水平线上，前上颌骨能伸缩，上下颌骨具绒毛状齿。前鳃盖骨及鳃盖后骨光滑，鳃盖骨不与峡部相连。侧线管1条不分支，侧线完全，前部弯曲状，后部直线状，起始于第二背鳍第10鳍条下方。背鳍鳍棘6根，鳍条17~20根， 背鳍鳍棘间幼体具鳍膜相连，成体鳍膜退化，第二背鳍基底长，前部鳍条延长呈镰状。臀鳍鳍棘2根，鳍条16~18，臀鳍与第二背鳍形状相似且相对。背鳍与臀鳍之间的鳍条在幼体长度较长，随着生长其长度变短。胸鳍宽短，无鳍棘，具鳍条18~20根。腹鳍胸位，短小，具鳍棘1根，鳍条4~5根。尾鳍呈叉形。第二背鳍、臀鳍和尾鳍在幼体时呈银色，成体时呈淡*色，边缘暗色。

▲图1.1金鲳（Figure1.1Trachinotusblochii）

（三）金鲳的生活习性

是一种暖水性中上层洄游鱼类，在幼鱼阶段，多栖息于沿海/内湾和咸淡水交汇处、砂泥低质的表层水域，群聚性较强。成鱼时向外海深水移动，生活在外海、礁石底质的水质清澈的水域。幼鱼喜群居群游，成鱼则喜独居。属于广盐性鱼类，可生活在2~33‰的盐度范围内，盐度低于2‰时会引起金鲳不适，甚至发病死亡，而盐度过高又会影响其生长。盐度范围在7.79~15.07‰时，金鲳生长速度较快。适宜生长水温为22~33℃，最适水温为26~28℃，当水温处于16~18℃时，摄食量显著减少。当水温低于16℃时，停止摄食，行动迟缓，并且水温连续2天低于16℃将出现死亡。金鲳适宜生活在弱碱性水质中，最适pH值范围为7.5~8.2，即氢离子浓度为10.00~31.63mol/L。养殖过程中若发现鱼体色由正常银白（*）色逐渐变为灰暗色时，显示水质正酸化。

金鲳属于掠食性鱼类，游泳迅速，是一类耗氧量高的鱼类，其耗氧率和窒息点均高于常规养殖鱼类。据试验显示，金鲳的正常生长活动需要水体的溶解氧达到5mg/L以上，氨氮在0.1mg/L以下，亚 氮控制在0.02~0.10mg/L范围内。最适溶解氧在6mg/L以上，当水体溶解氧大于7mg/L时，生长较快，当溶解氧小于3mg/L时，摄食量减少，生长缓慢。金鲳生活在水体中上层，对水质的透明度也有一定要求，要求可见度在30~50cm为宜。

金鲳抗病力强，由混养其它鱼种中发现，如石斑鱼因车轮虫、白点病、外皮溃疡症等已大量死亡，而金鲳还是正常活泼不受影响。该鱼搬运容易，由养殖池网捕移入水泥池或网箱，鱼的鳞片不易脱落，不易受伤，供活鱼搬运不易受伤，耐力极强，在人工培育条件下，稚幼鱼不会自相残食。

（四）食性

鱼类需要从外界环境摄取食物，以满足自身的生存、生长、发育及繁殖。研究鱼类食性类型及摄食方式，了解鱼类生长发育的各个阶段的食物组成及数量，能够为合理利用饵料资源，有效提高鱼类增养殖提供重要科学依据。

金鲳属于肉食性鱼类，头钝，口亚端位，向外突出，稚鱼有小齿，成鱼消失。鳃耙短而稀疏，这些特征使它们便于用头部在沙里搜寻食物。成鱼咽喉板发达，可摄食带硬壳的生物，如蛤、蟹、或螺等。仔稚鱼取食各种浮游生物和底栖动物，以桡足类幼体为主；稚幼鱼取食水蚤、多毛类、小型双壳类和端足类；幼成鱼以端足类、双壳类、软体动物、蟹类幼体和小虾、鱼等为食。在人工饲养条件下，体长2厘米者能取食搅碎的鱼、虾糜，幼成鱼以鱼、虾片块及专用干颗粒料为食。金鲳属白昼摄食鱼类，因而人工投喂饵料于早晨或*昏前进行，可用自动喷料机喷喂。金鲳具有发达的胃肌、肝、胆及具有幽门盲囊等消化器官构造特点，这与其肉食性相适应。

在自然海域中，金鲳游泳速度快，属于掠食性鱼类。春、夏季时，由深水海区游向近岸浅水处索饵。在人工饲养条件下，金鲳的摄食过程属于吞食性的方式，喜摄食下沉过程中的饵料，不食沉底食物，当投喂的饵料适口性差或不新鲜时则将食物吐出，有弃食现象。金鲳属于暖水性鱼类，随着海域水体温度的变化，其摄食强度有明显的季节变化。当养殖水体温度达到22~30℃时，摄食积极，摄食强度大，当水体温度低于18℃以下时，摄食减少甚至停止摄食，这时应尽快采取保温措施，以保护金鲳安全越冬。

（五）生长

金鲳生长速度快，体型较大，其生长速度容易受到温度、盐度、溶解氧及酸碱度的影响。在不同海区中，金鲳的生长速度及性腺发育的程度表现出极大的差异，呈现较强的区域性，在其他环境条件相同的情况下，随着纬度降低，海区水体温度逐渐升高，其生长速度越快及性腺发育越早。随着季节变换，海区水体的温度也随之变化，因此金鲳的生长速率呈季节性变化。在春夏季，温度的升高及水域中天然饵料生物的增多，金鲳摄食强度加大，鱼体代谢旺盛，生长发育迅速。在秋冬季节，随着水体温度降低，金鲳的摄食强度减少，机体代谢速率降低，生长缓慢。一年中，金鲳在低纬度水域中的生长时间比高纬度的长。溶解氧也是影响金鲳生长及发育的重要环境因子。由于金鲳游泳速度快，机体的代谢速率高，耗氧量大，因此在水体交换良好、水体溶解氧高的海区，金鲳的生长较快，反之则影响其生长发育。此外，金鲳属广盐性鱼类，在其适应范围内，较低的盐度能使其快速生长。

在自然海区中，自然孵化的金鲳幼鱼一年内体重可达到g以上。在人工养殖的条件下，当年的鱼苗饲养至年底时体重能增长到~g，从第二年起，每年的 增重量约为g。

（六）繁殖习性

金鲳属离岸大洋性产卵鱼类，且为一次性产卵鱼类。天然海区中的金鲳性成熟年龄为4-5龄，而养殖的鱼体3龄时大部分个体性腺已发育成熟。1龄鱼的卵巢中卵原细胞进入首次成熟分裂前期，2~3龄鱼的卵巢开始进入小生长期，随后发育至卵母细胞成熟，其发育历程包括卵*发生、生殖胚泡移位和成熟等阶段。

在我国，金鲳的成熟季节根据地理位置不同而有明显的差别。在海南三亚海区水温较高，金鲳的主要繁殖期为2~4月，广东大亚湾海区的繁殖期为4~5月，福建沿海要到5月中、6月初。金鲳的生殖力为40~60万粒/尾，天然海区孵化后的仔稚鱼生长至体长1.2cm~2cm时开始游向近岸，而体长生长至13cm~15cm的幼鱼又游向离岸海区。