为什么有的鱼小刺特别多？

图源：pixabay刺多，是很多人不爱吃鱼的一大原因。我们常吃的青草鲢鳙四大家鱼确实刺多，不是还有黑鱼（乌鳢）、巴沙鱼、三文鱼这些刺少的鱼吗？

四大家鱼都属于鲤形目

鱼的小刺并不是用来报复捕食者的“暗器”，而是它们骨架的一部分，学名叫肌间骨。这些小刺分布在脊椎骨的两侧，但不直接与椎骨相连。起初它们还是肌隔中柔韧的肌腱，而后骨化变硬成为了大家避之不及的刺。

斑马鱼的骨架和和肌间骨

图源：Yao,W.etal.()

绝大多数鱼都属于真骨鱼类。科学家发现真骨鱼类的肌间骨演化趋势是从少到多，又从多到少，甚至完全消失。所以很早出现的双须骨舌鱼刺相对少，一些出现较早的鱼类，比如鲤形目（如鲤鱼）、鳗形目（如海鳗）的刺很多，而在它们后来出现的鲇形目（如鲶鱼）就几乎没有刺。为什么会有这种趋势？科学家现在也不清楚。

线翎电鳗的肌间骨（ot）有很多分叉

图源：Danos,N.andWard,A.B.()

关于小刺存在的意义，有研究者认为，虽然肌腱能像弹簧一样承受较大的张力，但对弯曲等形变的承受力不足，骨化变硬之后，可以增强鱼身抵抗弯曲变形的能力，对电鳗目鱼类尤其如此。另外，这些刺多的鱼往往肉质疏松，肌间骨可以起到辅助支撑作用。来源：万物往期回顾

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