美食·滨海

舌尖上的美食

TIME:.7.23

说到滨海的美食

似乎三天三夜都说不完

作为一个吃货

如果来滨海能将所有特色美食一一品尝

那简直是莫大的幸福

今天小编给大家带来

一道滨海餐桌上必备的美食

快来看看吧

鳎米鱼

鳎米鱼

//美食·滨海//

鳎米鱼主要为热带底层海鱼，是鲽形目的一科，约有3属种，中国已知约32种，舌鳎体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍完全相连，无胸鳍，腹鳍1个且连臀鳍，生殖突常连臀鳍左侧，肾脉棘短横板状，卵有小油球50～个。

美食·滨海

SUMMER

鳎米鱼主要产自*渤海区，我国的东海以及朝鲜，日本沿海也有一定的分布，是一种典型的地方性鱼类。因此类鱼种本身繁殖能力非常弱，所以比较稀少珍贵。

鳎米鱼的做法有很多种，

如醋焖鳎米鱼、红烧鳎米鱼、

煎炸鳎米鱼、干烧鳎米鱼、

清蒸鳎米鱼等等

今天小编带来醋焖鳎米鱼的做法

记得收藏哦~

醋焖鳎米鱼

舌尖上的美食

食材

醋、酱油、蒜片、

八角、姜片

做法与步骤

（视频来源于上席·鸢之味抖音号）

1、鳎米鱼去皮后正反面改刀，方便入味；

2、在鳎米鱼正反面均匀拍上面粉；

3、鳎米鱼正反面均匀拖上蛋液；

4、油热到78成后将鳎米鱼放入油锅，煎至两面*金后盛出备用；

5、调汁，将辅料倒入油锅，锅沸后将将料渣捞出；

6、将调好的汁倒入不粘锅，放入煎好的鳎米鱼，焖2分钟；

7、底汁放韭菜、香油调和浇汁即可。

特色

美食

功效与作用

1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2、护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种 酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

3、健脑：含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

完

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