学名：银鲳鱼

英文名：Pomfret

俗名：银盘鲳、银盘鱼

分类：硬骨鱼纲

形态体征

银鲳鱼呈卵圆形，体长20厘米左右。

鱼体银白色，鳃盖下部及腹部、臀鳍边缘呈红色。

全身银白色，发情期下颚至腹部、臀部及臀鳍前几根鳍条，均为红色。

雌鱼比雄鱼大，腹部膨大，臀鳍前端尖形，鲜红色；雄鱼臀鳍前端钝圆，色泽浅。

生态习性

银鲳鱼生活于5~公尺海域，幼鱼喜躲藏在漂浮物下面，成鱼则常与金线鱼、鰏鱼或对虾等混游。肉食性，以水母及浮游生物为主。

银鲳鱼适宜的水温为22~30℃， 繁殖水温为26℃左右。 光照度为~，一天至少应保证12小时的光照、饲养用水的pH为6.5~7，硬度为6~10。

地理位置

银鲳鱼分布于印度洋和太平洋西部。

我国沿海均有分布，其中*海南部的吕泗渔场产量较多，可形成较大的渔讯。

产季：渔期自南往北逐渐推迟，广东及海南岛西部，渔场为3~5月份；闽南渔场4~8月份；舟山及吕泗渔场4~6月份；渤海各渔场6~7月份。

营养价值

银鲳鱼是名贵的海产食用鱼类之一，每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。

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