揭阳男子斩获斤蓝鳍金枪鱼,想尝鲜的

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▼北冥有鱼,其名为鲲

鲲我是没见过,但价值十几万!斤!的蓝鳍金枪鱼就在我身边,在潮汕地区你见过吗???

在!这!里!

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11月4日早上10点

现场开杀斤大西洋蓝鳍金枪鱼

欢迎广大朋友前来见证这个奇迹

这鱼魅力真大,连揭阳网红矮兄也按捺不住!

哈哈~抱起鱼尾都很吃力

翻个身需要4名年轻小伙,实在太重了...

蓝鳍金枪鱼物种分为南方、大西洋和太平洋蓝鳍金枪鱼三种,都由于商业价值较高,面临过度捕捞导致灭绝的危险,其中南方蓝鳍金枪鱼和大西洋蓝鳍金枪鱼都濒临绝种。

所以其价格非常昂贵,由于生长缓慢和过度捕捞,如今全球蓝鳍金枪鱼的数量已经大大减少。可能会灭绝!

蓝鳍金枪鱼,为硬骨鱼纲辐鳍鱼亚纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种,广泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中,栖息深度0-米,体长可达厘米,为大洋性洄游性鱼类,成群活动,属肉食性,以鱼类、头足类、甲壳类为食,可做为食用鱼、游钓鱼,当今世界 刺身食用鱼。

中文学名:蓝鳍金枪鱼

拉丁学名:Thunnusthynnus

外形特征

蓝鳍金枪鱼长度一般为厘米左右, 可达厘米,重量大约公斤, 可达公斤。

蓝鳍金枪鱼是一个非常大的种,体 处在 背鳍基底中央附近。第二个背鳍比 个高;胸鳍非常短,少于80%的头长。有泳鳔。

下侧与腹面银白色有无色的与列的无色点一起轮流的横切线。 背鳍是*色或蓝色的;第二个红褐色的;臀鳍与离鳍暗*色而且有黑色边缘了。

生活习性

蓝鳍金枪鱼为大洋性洄游性鱼类,季节性接近海岸,一般生活在0-米的海水中, 深度可达米,温度范围为:3℃-30℃,成群活动,鱼群依大小,有时伴随着巴鲣鱼,*鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、纵带鯵等捕食小的群游性鱼或乌贼和红螃蟹。

它们的速度最快可以达到每小时70公里,但是平时游速缓慢,每小时只游动2-3公里。属肉食性,以鱼类、头足类、甲壳类为食。捕食的主要竞争对手是海洋哺乳动物和其他大型鱼类,特别是其他鲭鱼和旗鱼。

营养价值

蓝鳍金枪鱼蛋白质含有丰富的 酸,食用蓝鳍金枪鱼既可以享受美食,同时又可以通过非药物手段补充 酸成分,有助于身体健康。

蓝鳍金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸,含量居各种食物之首。DHA被人们称之谓脑*金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。

蓝鳍金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛*酸,能减少血份中的脂肪,利于肝细胞再生。经常食用蓝鳍金枪鱼食品,能够保护肝脏,提高肝脏的排泄功能,降低肝脏发病率。

蓝鳍金枪鱼的身体基本可分成大腹、中腹、小腹、赤身和腮帮子肉几部分。

大腹部位的鱼肉油脂丰厚,呈粉红色,价格最贵;中腹肉口味次之,颜色稍深;小腹肉带微红色,比大腹中腹稍深,油脂较薄一点,价格在大腹中腹与赤身之间;背部的肉呈鲜红色,肉质同样鲜美细腻,名叫赤身,油脂较少,价格 。

很多人都知道大腹是老饕眼中的珍宝,最昂贵的超低温蓝鳍金枪鱼,大腹中腹部位的鱼肉可以卖到元/公斤左右,冰鲜的蓝鳍金枪鱼大腹肉甚至可以卖到2元一公斤。

但殊不知,蓝鳍金枪鱼有两块腮帮子肉才是至珍至贵的,每一两的市场价格为元,在日本,日料店的老板都舍不得拿出来卖,只用它招待最尊贵和重要的朋友。

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11月4日早上10点

现场开杀斤大西洋蓝鳍金枪鱼

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