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前阵子给大家讲了好多春天里清香美味的野菜，今天我们继续聊吃的，不过这次不吃草了，吃鱼！

什么鱼呢？就是和飞舞的杨柳絮一起出现的，令人口水直流的春日风物“社交鱼”。

一年最贵在于春

别慌，“社交鱼”其实大家都认识，老熟人了——它就是从北到南，我国沿海居民都很爱吃的马鲛鱼。

马鲛鱼有个别名就叫“社交鱼”。为啥？难不成它们在海里还穿个礼服赴个晚宴啥的？

当然不是。聂璜在《海错图》中解释了一句：“以其交社而生”。啥意思？看不懂。

另一本清代书《蠕范》就说得很清楚了：“社交鱼……逢春社而生。”春社是祭祀土地神的日子，一般在农历二月初的某日（各地规定不同），这时正是马鲛到近海产卵的时候，不但容易捕捉，而且最为肥美。清代文学家全祖望曾写道：“春事刚临社日，杨花飞送鲛鱼……鲛鱼过三月，其味大劣，在社前后，则清品也。”

所以，“社交鱼”的意思是“在春社期间出现的鱼”，不是说它是海王。

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