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鮟鱇鱼又名蛤蟆鱼、

结巴鱼等，

是一种深海鱼，

它们遍布于世界的温带海洋中50米到米深的海底，

在我国沿海海域均有产出。

人类已知的鮟鱇鱼有多种，

因其独特的长相也有人把它叫做“海*鱼”。

鮟鱇鱼可食用，

肉质富含胶质，

具有极高的营养价值。

鮟鱇鱼肝味道鲜美，

被称为“海中鹅肝”。

安康鱼身体粗短柔软，

无鳞，略呈纺锤形，

前部呈圆筒形，后部侧扁。

一般体长40-90厘米、

体重克～8KG。

安康鱼（monkfish）长着一个超级大的、

布满了牙齿的嘴巴和罕见的平平的身体。

另外，

它的身体上的皮肤还粘乎乎的。

但是，

就是这么一种外表丑陋的家伙仍然在为满足人们的“口福”做贡献。

在欧洲和北美，

有数百万人喜欢吃这种味道鲜美的大鱼，

它因此常常被称为“穷人的牡蛎”。

此安康鱼是在大西洋海岸发现，

它 可以长到厘米长，

最重可达10公斤！

头大而平扁，吻尖而平扁，

吻背中间有一大的骨质隆起，

眼间区宽而稍凹。

头和体的边缘有许多皮质突起。

口大而宽，上位，斜裂，牙尖锐，

口内有黑白斑纹。

下颌稍突出，

后延至眼球下方，

有可倒伏的尖牙l～2行。

上下颌及犁骨上具有绒毛状的锐齿带。

舌宽而长，前缘圆形、游离。

眼中等大，侧上位，非常凸出，

上缘为眼睑所遮盖，

上眶骨凸起为骨嵴。

鼻孔两对，

前鼻孔微呈管状；

鳃盖后缘无刺。

胸鳍宽大，臂状；

腹鳍小，胸位，彼此分离；

尾鳍后缘圆形。

背鳍最前3鳍棘分离，

棘位于吻背面且顶端有皮瓣（也叫皮质穗），

瓣内寄生着一些发光的细菌，

象一只悬挂明灯的钓鱼杆。

鳞中等大，

头和鳃盖均有鳞，

无侧线。

背鳍两个，

不连接；

尾部柱形，

尾巴短小。

臀鳍有8～11根鳍条。

体背部和体侧黑褐色或绿、紫褐色，

腹部较淡。

体侧有褐缘色不规则横条纹；

背鳍有2行、第二背鳍有6行浅*绿色斑点；

臀鳍有4行、尾鳍有6-7行浅绿褐色斑点；

眼后缘及其下方向后有3条褐绿色条纹。

生殖期雄鱼体上出现孔雀绿色的美丽婚装，

背鳍出现白色斑点。

安康为近海底层鱼类，

它的肌肉松弛，

运动器官不发达。

加上身体笨重，

游泳相当困难，

只能栖息在海底，

用手臂一样的胸鳍贴着海底爬行。

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