ldquo油鱼rdquo体验报告

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事情是这样的:前年的一天,一位叔叔送了我两块鱼肉片,当时并没有在意,后来翻相册发现了照片便产生了好奇。请教了各位老师,才知道这竟是大名鼎鼎的网红物种,“油鱼”之一——异鳞蛇鲭(qīng)Lepidocybiumflavobrunneum(escolar)。但我吃了之后并没有不良反应,可能不同人对这种鱼体内含有的蜡酯的耐受度是不同的。

就是这块鱼肉,骨骼质地疏松,肌节之间和皮下都有大量脂肪,可好吃了

“油鱼”是异鳞蛇鲭Lepidocybiumflavobrunneum和棘鳞蛇鲭Ruvettuspretiosus两者的通称,属于远洋鱼系Pelagiaria鲭形目S



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