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说到家乡的饮食，不得不提浦江人自己写的一部食谱，这就是《吴氏中馈录》。靖康之难后，临安成南宋的首都，南北文化开始在这里交融，成就百年风雅钱塘。这一时期民间出现了两位烹调高手，一位是杭州西湖边的宋五嫂，平时卖鱼羹为生，因宋高宗偶然吃了她用鳜鱼做的鱼羹后大为赞赏，从此声誉鹊起，富家巨室争相购食，宋嫂鱼羹也就成了驰誉京城的佳肴，至今仍是杭州的一道名菜。另一位就是见过京城世面的浦江前吴的吴氏，人称吴师姐——《吴氏中馈录》的作者，也是历史上 位留下食谱的女性厨神。《吴氏中馈录》分脯鲊、制蔬、甜食三大部分，计七十余种，书中详细介绍了诸如炙、腌、炒、煮、焙、蒸、酱、糟、醉、晒等多种烹饪技巧，另有一小段介绍各种菜肴的治食方法。《吴氏中馈录》对当时婺州一带的民间烹饪进行了较为系统的总结。这部民间食谱后来收录于元陶宗仪的《说郛》中，取名《浦江吴氏中馈录》。明秦淮寓客辑的《绿窗女史》、清陈梦雷编的《古今图书集成》也有记载。但因年代久远，《吴氏中馈录》中所记的三十多道有金华特色的婺州菜，现在大多已失传。前吴吴氏向为浦江望族，此地因其先祖吴嗣明由住地迁前庄而得名。南宋亡后，浦江名士方凤与前吴吴渭多有往还，以后福建谢翱、括苍吴思齐流寓浦江，也加入了这一遗民诗人的阵营。《吴氏中馈录》客观描述了南宋时期人们的饮食习惯，菜品从选料到制作，在我们今天看来，也是非常精细的，有些菜非小康之家难以承受，它的出现有其深刻的社会文化背景。

中国是一个食不厌精脍不厌细的国度，记载饮食的类书不少，像余姚人虞宗写于南北朝时期的《食珍录》，就是我国古代饮食专书之一；北宋陶谷撰写的《清异录》，杂采隋唐至五代包括天文、地理、草木等三十七个门类，其中与饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔等就有八种之多，反映了当时丰富的饮食文化；然而流行最广、最受食客推崇的，当数清代文学家袁枚所著的《随园食单》，全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单等十四个方面。我国饮食文化自古以来有两种倾向，一种是适应平民百姓日常生活节俭要求的普通食品，如杜甫诗中写的“山家蒸栗暖，野饭射麋新”，自有粗茶淡饭的温暖；另一种就是富贵豪门刻意追求的精致 的美味。唐宋以来，不少文人墨客不仅是美食家，还精于烹调艺术，常亲自动手创制美馔珍馐，给后人留下许多浩繁考究的食谱菜单，令人望“菜”兴叹。

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他是浦江民国时期的爱国文化人士！走进张同光的那段往事从后街出发，追溯一段民国往事你肯定不知道！四牌楼这里出现过浦江烧饼制作高手今日腊八逢大寒！原来喝腊八粥，还有这些讲究又快要过年了！浦江人过年必有的这道菜开始准备了吗？今晚我们一起穿越去南宋！见一位活到90岁的浦江文人原来春节还有这年俗？浦江好多人不知道家乡浦江的彩灯浦江人的正月，怎么少得了这碗面深山访古！浦江大山深处觅春趣浦江早期的两家饭店

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