①豆汁毫升、醋精毫升、曲酒20毫升、蒜泥25克、红糖25克。将豆汁、醋精、曲酒、蒜泥、红糖混合搅拌后，倒入小口瓶内，用力振摇匀，即成具有浓酸、微甜、中呛、淡臭味的水剂钓鲢鱼饵。钓鱼时，用豆饼、麸皮、玉米面蒸的窝窝头各1/3，克粉料用毫升水剂钓鲢饵拌成软硬适度的半糟食，装飞钩用海竿垂钓。豆汁可用豆浆煮沸后装进容具内，放在晾台上晒几天，待其发酵变酸后使用。

②玉米面加水蒸熟，掰成碎块装在塑料袋里扎紧口，在赤日下曝晒，过 天即可使用。四分之三的玉米面，加四分之一的麸皮或豆饼，少许红糖，加水蒸熟，弄成碎块扎紧在塑料袋内，曝晒发酵。

③豆汁毫升、醋精毫升、曲酒20毫升、蒜泥25克、红糖25克。将豆汁、醋精、曲酒、蒜泥、红糖混合搅拌后，倒入小口瓶内，按每毫升水剂饵另加没有辣味的臭腐乳4小块的剂量，将臭腐乳碾成泥放入，振摇均匀即成。

④香味型的饵料，添加剂很多，如香精、曲酒、花露水、炒*豆粉、炒花生粉、芝麻酱、香油等均可作为添加剂，选其中之一与基础饵糅合混匀，即可使用。水剂添加剂掺入要适量，过多易导致基础饵过软。在施加水剂添加剂的同时，应加入适量干面粉，揉到软硬适度，以延长浸泡时间。

⑤怪味型的饵料。阿魏粉、韭菜大葱发酵水、鲜牛奶、奶粉、鸡血水等，都可作为怪味饵添加剂。取其中之一与基础饵混合揉匀，即可使用。还有荞麦面加等量细麦麸，用开水冲烫后蒸熟，揉成较硬的面团，即可直接装钩垂钓。

⑥酸臭型的饵料。这是一种发酵基础饵．，是制作简便、经济、效果又好的钓鲢饵。随着存放时间的延长，其酸臭度也相应加浓，放到第二年会变成黑色，可作为添加剂与基础饵糅合，供常年使用。用臭豆腐乳汤加50%的陈醋，制成混合液，既可与基础饵掺和，又可用基础饵装钩并在混合液中蘸泡后投入钓域。但这种含醋的添加剂，极易锈蚀鱼钩，每次钓鱼回来要用清水将鱼钩浸泡，彻底冲洗干净，晾晒后收起，并注意及时更换或淘汰已锈蚀的鱼钩。在制作酸臭饵过程中， 是戴上薄胶皮手套，以防手被污染。